大山沟沟里的鱼儿 “游”出山 端上成渝市民的餐桌

罗景萍(luójǐngpíng) 陶坤 曾子轩 封面新闻记者 伍雪梅（高县融媒供图） 6月(yuè)25日，盛夏清晨，在四川省宜宾高县可久镇龙口村，连绵群山还笼罩(lǒngzhào)在薄雾中，位于山谷里的高县宜人渔业生态养殖基地(dì)却早已热闹起来。肥美鲜嫩的虹鳟鱼迎来(yínglái)收获期，工人们正忙碌着将刚(gāng)捕捞上来的鱼儿进行加工处理(chǔlǐ)。4小时后，这些带着清冽气息的冰鲜鱼就将现身成都、重庆等地商超，走上市民的餐桌。昔日山沟沟里的鱼儿，如今正不断游向全国市场。 高县(gāoxiàn)可久镇稻鱼种养试点。 鱼儿(yúér)住进“深桶” 绿水青山养出生态鱼 “大家用力拉，慢慢往中间收……”天刚亮，养殖基地技术负责人唐大友(tángdàyǒu)就开始(kāishǐ)在(zài)成鱼养殖区忙碌着指导工人们拉网捕捞虹鳟鱼。在工人们响亮的吆喝声中，渔网越收越紧，一条条活蹦乱跳的鱼儿跃出水面，呈现出一派鱼跃人欢的丰收景象(jǐngxiàng)。 记者看到，这里的鱼儿全部(quánbù)生活在一口口直径12米、高2.5米的巨型“大圆桶”里，在陆地上呈鱼骨状排列开来，格外壮观。唐大友介绍，这些“大圆桶”就是鱼儿的“家”，名为陆基高位池，是一种现代水产养殖(yǎngzhí)技术，一个桶虽(suī)占地仅百余平方米，却能容纳220立方米水体，单桶年产成鱼高达(gāodá)1万斤，远高于传统(chuántǒng)的池塘养殖。 工人展示捕捞起来的鲜鱼(xiānyú)。 一个(yígè)个深埋地下的圆柱形养殖桶，以山泉为水源，通过底部增氧、顶部过滤的循环系统，模拟自然溪流环境，让(ràng)鱼儿在“会呼吸的桶”里(lǐ)(lǐ)健康生长。配合智能系统实时监测水温、pH值，自动投饵机定时定量喂食，一个人就能轻松管理多个水池。得天独厚的自然条件加上智能化的科学饲养，让虹鳟鱼、鲟鱼等娇贵鱼种在这片山沟沟里成功扎根，产出(chǎnchū)的成鱼(chéngyú)肉质细嫩、味道鲜美，深受市场青睐。 目前，整个基地共有82口这样的陆基高位池，年产成鱼超80万斤。“水质决定鱼肉品质，山泉养(yǎng)的鱼没有土腥味，肉质嫩(nèn)得像豆腐(dòufǔ)！”唐大友撒下一把饵料(ěrliào)，桶中鱼儿争相跃起，银鳞闪烁间，搅动一池清波。 鱼儿住进巨型“深桶(shēntǒng)”。 产业链生金 鱼儿(yúér)“游”出深山闯四海 午后，冷链车准时驶入基地(jīdì)，一箱箱经过初加工后的(de)成鱼，被装运上车(shàngchē)，运往全国各地。现场，来自成都的采购商何宇告诉记者，每个(měigè)月他都会亲自来基地采购虹鳟鱼，这里的水质和生态环境都很好，养出的虹鳟鱼品质较高，而且体量大可以稳定(wěndìng)供货，非常符合他们的需求，这次计划采购5吨虹鳟鱼，后续还将进一步深化合作，让这里的鱼儿(yúér)走向更大的市场。 “很多沿海客商(kèshāng)也看中了我们的鱼儿(yúér)品质(pǐnzhì)，点名要我们的冰鲜鱼。”基地运营负责人李伦翻开订单本笑逐颜开。据介绍，目前，该基地主要品种有虹鳟鱼、鲈鱼和鲟鱼3个(gè)特色优质鱼类品种，除了供应宜宾当地市场外，还以冰鲜鱼的形式销往北京(běijīng)、上海等大都市。目前，基地正加快建设鱼苗(yúmiáo)孵化基地、配送中心、休闲垂钓区等设施，形成集鱼苗繁殖育种、成鱼养殖、冷链(lěngliàn)配送等为一体的生态渔业产业链，年产值突破3000万元，带动周边10余名村民稳定就业，提供临时就业岗位上百个(bǎigè)。 高县(xiàn)宜人渔业生态养殖基地。 深桶养鱼的“科技浪花”，正激荡起乡村振兴一池春水。在可久镇高坡村，80亩“稻鱼共生”示范田里，鲤鱼苗顺着水流跃入稻丛。“一田双收！稻子(dàozi)卖2000元，鱼再赚2200元！”村民(cūnmín)付宗强(fùzōngqiáng)掐指算账。村集体公司免费发放鱼苗、保底收购(shōugòu)，农技员蹲点指导，农户收益有(yǒu)保障。 可久(kějiǔ)镇水资源(shuǐzīyuán)丰富，二(èr)夹河穿境而过，孕育了一片“鱼米之乡”。近年来，该镇依托良好的生态环境，着力(zhuólì)盘活水资源，以宜人渔业(yúyè)为“龙头”，采取“龙头企业+村集体公司+农户”的利益链接模式，在菊花、高坡、永安等村开展“稻+鱼”综合种养试点，二夹河畔崛起(juéqǐ)连片“渔光曲”：深桶养鱼集约化生产，稻鱼共生实现粮渔双赢，休闲垂钓拉动乡村旅游。2024年，全镇稻田养鱼规模扩至5000亩，稻、鱼综合产值超1.3亿元，“可久生态鱼”品牌越擦(yuècā)越亮。 山风拂过深桶，漾起(qǐ)圈圈涟漪。如今，龙口村的鱼儿(yúér)不再是“塘中(zhōng)物”，它们乘着(chéngzhe)智能养殖的东风，跃出群山阻隔，“游”出生态致富新路，也让这个深丘里的村庄，在乡村振兴的浪潮中，溅起了属于自己的耀眼水花。 工人正在搬运等待发货的(de)冰鲜鱼。